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Raúl Rivas González, Universidad de Salamanca El huevo de mesa es la proteína animal más barata, además de un alimento completo y bajo en calorías, que aporta 75 kilocalorías por unidad. La proteína que proporciona [Leer más…]

Inka Romero-Ortells Labrada, Universidad Nebrija; Jon Andoni Duñabeitia, Universidad Nebrija y Manuel Perea, Universitat de València Cuando pensamos en lenguas inventadas, solemos imaginar mundos de fantasía o ciencia ficción. Pero… ¿alguna vez ha jugado a [Leer más…]

Queralt Güell Bujons, Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya España es el primer productor de piensos de Europa: 27 millones de toneladas anuales, con Cataluña como la principal región productora (16 % de la [Leer más…]

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